Die Fischer-Nagels haben eine hochinteressante Pflanze erzählend und fotografierend in den Blick genommen: die Kartoffel, hinter der sich keineswegs nur Pommes Frites oder Kartoffelchips verbergen. Sie führen uns von der lateinamerikanischen Herkunft und allmählichen Verbreitung in Europa zur Nachtschatten-Verwandtschaft (Tomate, Tollkirsche) und ihren Namensvettern Süß- und Roßkartoffel bis zu den verschiedenen fabrikmäßigen Verarbeitungen und schließlich Züchtungen. Eingeschoben sind farbig illustrierte
... Rezepte und Experimente, die zum vielfältigen Ausprobieren einladen.
Die Fischer-Nagels haben eine hochinteressante Pflanze erzählend und fotografierend in den Blick genommen: die Kartoffel, hinter der sich keineswegs nur Pommes Frites oder Kartoffelchips verbergen. Sie führen uns von der lateinamerikanischen Herkunft und allmählichen Verbreitung in Europa zur Nachtschatten-Verwandtschaft (Tomate, Tollkirsche) und ihren Namensvettern Süß- und Roßkartoffel bis zu den verschiedenen fabrikmäßigen Verarbeitungen und schließlich Züchtungen. Eingeschoben sind farbig illustrierte Rezepte und Experimente, die zum vielfältigen Ausprobieren einladen.
